|
|
Gekruide Bloemkool Met Erwten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl. olie, 1 kleine gesnipperde ui, 2 theel. mosterdzaad, 3 uitgeperste teentjes knoflook, 1 eetl. gesnipperde verse gember, 1 eetl. komijnpoeder, 2 theel. korianderpoeder, 2 theel. turmericpoeder, 800 gr. bloemkoolroosjes, 150 gr. diepvries erwten, 15 gr. fijngesneden korianderblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok. voeg de uien en de mosterdzaadjes toe en roerbak het voor 2 min.
voeg dan de knoflook, gember, komijn, korianderpoeder, turmeric en 1 theel. zout toe en roerbak dit nog 1 min. mee.
voeg dan de bloemkool toe en roer tot alle kruiden rond de bloemkool zit. voeg dan 250 ml. water toe en laat alles 4 min. koken.
voeg dan de erwten toe en kook deze nog 2 min. mee. alles moet beetgaar zijn.
haal de pan van het vuur en giet alles af. voeg de verse koriander toe.
|
|
|